Cukinia faszerowana

Dzisiaj łatwy do wykonania przepis na danie obiadowe z cukinii.

Cukinia faszerowana 355 kcal/porcja

Składniki: (ilość na dwie porcje)

• Cukinia, jedna duża lub dwie mniejsze

• Duży filet z piersi kurczaka

• Dwie łyżki oleju rzepakowego

• Pęczek pietruszki

• Kostka mielonego twarogu

• Puszka krojonych pomidorów bez skórki

• 3 ząbki czosnku

• Zioła prowansalskie

• Pieprz

• Sól

Sposób przygotowania:

1. Mięso z piersi z kurczaka zmielić lub drobno pokroić, dodać olej.
2. Przyprawić ziołami prowansalskimi, pieprzem ziołowym, solą i pieprzem, a także rozdrobnionymi ząbkami czosnku.
3. Ser twarogowy dodać do mięsa. Całość wymieszać z natką pietruszki i pomidorami.
4. Cukinię dokładnie umyć i odkroić końcówki, a następnie przekroić na pół. W połówkach należy wydrążyć otwór.
5. Wypełnić farszem i wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni z termo obiegiem przez 25-30 minut.

Smacznego!