Od jesieni trwa w kuchni sezon na dania z dodatkiem grzybów. Są niezastąpionym składnikiem tradycyjnych polskich potraw: bigosu, wigilijnych pierogów, zup i sosów. Doceniamy je za ich smak i aromat. Dawniej rozpowszechnione było przekonanie, że grzyby nie posiadają żadnych wartości odżywczych, poza niektórymi minerałami. Obecnie dowiedziono, że grzyby jadalne dostarczają organizmowi wiele cennych składników. Jakich? Poczytajcie.

Śliwki to owoce trochę niedoceniane na naszych stołach, a szkoda bo mają naprawdę korzystne właściwości, zarówno dla zdrowia jak i urody. Co w sobie kryją i dlaczego warto je wykorzystywać w jesiennej diecie? Zapraszam do lektury.

Przewlekłe zapalenie żołądka powstaje w wyniku uszkodzenia błony śluzowej żołądka. Błona śluzowa żołądka osoby, u której stwierdzono jej stan zapalny jest przekrwiona, obrzęknięta, mogą pojawiać się w niej nadżerki. Nieleczone zapalenie żołądka prowadzi zwykle do wystąpienia choroby wrzodowej. Najczęstszą przyczyną choroby jest zakażenie helicobacter pylori. Szacuje się, że w Polsce zakażonych H. pylori może być nawet 70% populacji (na szczęście u większości zakażonych choroba nie rozwija się). Do innych przyczyn wystąpienia przewlekłego zapalenia żołądka należą: niezdrowy tryb życia, jedzenie w pośpiechu, stres, niewłaściwa dieta,  alkohol,  leki, zarzucanie żółci do żołądka, choroba może wystąpić również na tle autoimmunologicznym.  U niektórych ludzi schorzenie może przebiegać bezobjawowo, inni skarżą się na ból i ucisk w nadbrzuszu, nudności, zgagę. Jak sobie radzić? Jak powinna wyglądać dieta w zapaleniu żołądka?

Wiele osób nie potrafi sobie wyobrazić gotowania bez użycia przypraw typu warzywko czy vegeta. Niestety nie jest to najlepszy wybór ze względu na zawarte w nich konserwanty, wzmacniacze smaku, barwniki i duże ilości soli. Czy jest jakaś smaczna i zdrowa alternatywa? Tak, dziś przedstawię wam przepis na uniwersalną przyprawę, która podkreśli smak waszych potraw, a co najważniejsze zawiera tylko naturalne składniki.

Dzisiaj przepis na prośbę moich czytelników. Ciasto dietetyczne, bo ilość cukru jest w nim ograniczona do minimum, a zamiast białej mąki, mąka z pełnego ziarna. Oczywiście nie polecam zjedzenia całej blaszki, ale jedna porcja nie zagrozi naszej sylwetce.